Elmas kurabiye {Galletas diamante}
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Como deja entrever el recetario de este blog, soy un enamorado de la cocina en general, independientemente de su origen, amor sin duda, que nace básicamente del buen comer del que suscribe, pero sobre todo, por el hecho de que mis padres y algunos de mis hermanos (es una larga historia que en otro momento contaré…) hayan residido en Alemania durante muchos años. El haber podido visitar este país unido al hecho de que mis padres son unos grandes cocinillas y que se codeaban tanto laboralmente como en vecindad, no solo con alemanes sino con personas de muchas otras partes, de Europa fundamentalmente, tuvimos acceso en casa a descubrir platos desconocidos hasta la fecha y con unos sabores maravillosos que, por aquél entonces, sin existir la red de hoy en día, hubiera sido impensable degustar. Desde la cocina alemana, italiana, yugoslava, francesa o griega, sin olvidar a los auténticos kebab turcos, a los que caté por vez primera allí en Alemania, antes de la avalancha exportadora y masiva al resto del mundo.

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