El mejor pie de limón o lima.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Pie de limón o lima.

Hola a todos… La verdad es que lo que os traigo hoy es una receta muy fácil pero de esas de toda la vida que siempre te hace quedar bien y que a todo el mundo le gusta…Creo que fue de los primeros postres que hice, así que ahí os va…

Ingredientes para la corteza:

2 tazas de galletas trituradas tipo María.
1/2 taza de mantequilla o margarina sin sal.

Ingredientes para el relleno:

1 bote de 400 gramos de leche condensada.
1/3 a 1/2 taza de jugo de limón.
4 yemas de huevo.

Ingredientes para el merengue:

4 claras de huevo.
3/4 tazas de azúcar.

Preparación de la corteza:

Precalienta el horno a 180º. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Forra un molde de 25-30 cms. Mete al horno por 15 minutos. Saca y deja enfriar.

Preparación del relleno:

Con un batidor de alambre mezcla el jugo de limón, las yemas y la leche condensada.

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