El más rico pastelito de almendra
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Conoce en recetas ricas y salud, como preparar paso a paso este, el más rico pastelito de almendra. Una verdadera delicia. Rinde para 10 personas.

Ingredientes para este pastelito de almendra

Para el bizcocho

200 g de almendras molidas
2 huevos
75 g de azúcar
1/2 limón
1 cdta de mantequilla
sal

Para la cobertura

100 g de chocolate
cacao en polvo
azúcar glasé
1 clara de huevo
gotas de jugo de limón
avellanas
grageas de chocolate

Preparación de este pastelito de almendra

Para el bizcocho precalentar el horno a 180°C. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas en un bowl grande junto con el azúcar, añadir al bowl los 200 g de almendras molidas y mezclar bien con una espátula.

Lavar el limón y rallar. Luego incorporar también al bowl.

Por otro lado, montamos las claras de huevo con una pizca de sal y cocinamos hasta llevarlas a punto de nieve.…

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