Dulce de melocotón
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Este año me ha dado por hacer mermeladas, de fresa, albaricoque, melocotón……
Mientras hacía la de melocotón me  acordé del dulce de membrillo y del dulce de frutas, este que venden  de tres colores que va en tarrinas. A mis hijos les encanta.
Cuando tenía la mermelada en la olla pensé…… por qué no experimentar a ver que sale?, los que cocináis sabéis que los experimentos no siempre salen bien, pero en este caso… ¡¡¡ sii ¡¡ salió y además,  si os gusta el melocotón os lo recomiendo.
Ahora me queda probar con otras frutas. Que lástima no haberlo hecho cuando habían cerezas y fresas, con lo que me gustan¡¡¡¡ habrá que esperar a la próxima temporada.

Ingredientes:
-1 k. de melocotones (pesado sin hueso y sin piel).
-600 gr de azúcar. 
– Una cucharadita de ácido cítrico o el zumo de un limón.
-12 hojas de gelatina ( o dos sobres de gelatina neutra en polvo)

Preparación:
Quitar el hueso y la piel a los melocotones, trocearlos y ponerlos a cocer en una cazuela con el azúcar y el ácido removiendo para que no se pegue.

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