Dorada con calabacín a la menta y limón
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Cada día como más pescado, una carnívora como yo… ¡quien me ha visto y quien me ve!, pero es que me cuesta encontrarle el sabor a un buen filete de carne.
Esta receta originalmente era con langostinos, pero como que no están los tiempos para bromas así que aproveche unas doradas que tenía en el congelador de una oferta que pille en Mercadona.

Ingredientes para 4 personas:

4 Filetes de doradas
250 g de calabacín
1 c.s. Sésamo
4 c.s. de aceite de oliva
La piel y el zumo de 1/2 limón
Sal y pimienta
4 c.s. de mayonesa
1 c.s. de menta picada.
1 c.c. pimentón dulce

Elaboración:

En un cuenco mezclamos la menta con la mayonesa, un poco de pimienta recién molida. Reservamos en el frigorifico.
Limpiamos de espinas los filetes de dorada y los reservamos. Lavamos el calabacín y lo cortamos en daditos.
En una sartén rehogamos las semillas de sésamo con 1 c.s.…

Saboreando las Estrellas

Platos para el día a día, sencillas, para compartir con amigos.

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