Donas, roscos, de naranja
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Desde pequeña me han gustado mucho los roscos de naranja, mi madre solía comprarlos en el mismo horno siempre porque esos, eran los auténticos, con un sabor intenso que nos gustaba mucho.
Siempre probamos más versiones, de otros obradores, con harina integral y sin azúcar pero, al final, volvíamos a los mismos.
Estos que traigo yo, no se parecen en nada a aquellos de mi infancia, salvo en el nombre pero me gustaron de ellos que van horneados, que la textura es tierna, todo lo contrario a los que yo recuerdo pero ese punto, la esponjosidad de la masa, fue lo que me gustó para probarlos.
Quedan como unos panecillos tiernos y esponjosos pero con un sabor intenso a naranja.
Eso sí, al ver que salía la docena, congelé los que no íbamos a tomar en el día, los envolví en papel film y, uno a uno, fueron al congelador.
De los que había dejado para el día, sobró uno, pues mi experiencia os dice, que quedan mucho mejor los congelados, que pierden el frío en una hora, que los que no se toman en el día, que ya van perdiendo esponjosidad para quedar un poco más apelmazados.…

Olor a hierbabuena

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