Ficha:Because Gastro blog.Publicado el .2 raciones.
Tiempo prep.: 30 min.
Tiempo de cocinado: 1 hora. 4.54
- Votado 4.8/5
en 4 votos -
Dip de labneh y mejillones en escabeche – Because
Uno de mis libros favoritos de cocina es Todo sobre el queso. Su autora, Fiona Becket, es una reconocida gastrónoma británica que aconseja como nadie en asuntos queseros: variedades, maridajes…y como no, también recetas. El labneh es una de ellas y para los que no se os haga conocido el nombre, os diré que se trata de un queso fresco que se obtiene a partir una mezcla de yogur y sal. Si bien las evocadoras fotografías que acompañan la más que sencilla receta en el libro hacía tiempo que llamaban mi atención, sentía cierta desconfianza ante el resultado…¿hacer queso en casa? ¿y con dos ingredientes? mmm, no-sé no-sé, algo más de ciencia tendrá, pensaba…Pues no, os lo garantizo, no la tiene…
Labneh y mejillones en escabeche – Because
Para obtener este suave y ligero queso cremoso basta con mezclar cuatro yogures naturales con una cucharadita de sal y dejarlo escurrir envuelto en una tela fina, tipo gasa o similar durante al menos 12 horas.
Comer, cocinar, probar lo que otros cocinan, atesorar recetas...Soy aficionada a la gastronomía y dedico gran parte de mi tiempo libre a compartir este hobby con mi familia. Me atrevo a cocinar de todo, aunque tengo predilección por las recetas sencillas que ofrecen resultados especiales, ¿y quién no?
Patatas “DELUXE”
Lavash – Bake the World
Ensalada de gesiers para un día especial
Piruletas de crujiente de parmesano a las hierbas provenzales
Bocaditos de uva al roquefort
Rollitos de creps a la cerveza con jamón y crema de queso al pimentón / Rulada de clatite umplute cu sunca si crema de branza
GUACAMOLE
PALITOS DE QUESO Y PEREJIL
Hola, necesito saber que masa es mas adecuada para hornear canapes (no vale cortar el pan de molde ni comprar el pan chiquito) Quiero hacer canapes yo misma, pero no se que masa es la que me sirve mas..
Alguna receta¿?¿?
Sin contratar mesoneros ni grupos musicales. Es un cumple con los mas allegados y quiero ofrecer vinos y tapas. Sabras como organizarla y sugerir ricas tapas? te doy 10 pts.
quiero preparar una sorpresa para mi novio una cena especial y cocinar como toda una chef pero no se que platillos elaborar no come carne roja ni camarones por alergia a si que tendría que ser otra cosa pescado o no se y claro quisiera hacer una entrada pequeña , luego el plato fuerte y para terminar con un rico postre nada tradicional como las tipicas fresas espero me puedan ayudar dejandome el nombre del platillo , la receta y como puedo decorarlo ya que no tengo mucha creatividad para eso del docorado ja ja
es que ahora llega verano y ya me se todas las ensaladas y ya no se ni que hacer de comer me aburren todas algo nuevo porfavor
Hola, necesito saber que masa es mas adecuada para hornear canapes (no vale cortar el pan de molde ni comprar el pan chiquito) Quiero hacer canapes yo misma, pero no se que masa es la que me sirve mas..
Alguna receta¿?¿?
Sin contratar mesoneros ni grupos musicales. Es un cumple con los mas allegados y quiero ofrecer vinos y tapas. Sabras como organizarla y sugerir ricas tapas? te doy 10 pts.
Ideas de con que se puede comer el pan :S, si ya se que suena tonto pero soy poco ocurrente
quiero preparar una sorpresa para mi novio una cena especial y cocinar como toda una chef pero no se que platillos elaborar no come carne roja ni camarones por alergia a si que tendría que ser otra cosa pescado o no se y claro quisiera hacer una entrada pequeña , luego el plato fuerte y para terminar con un rico postre nada tradicional como las tipicas fresas espero me puedan ayudar dejandome el nombre del platillo , la receta y como puedo decorarlo ya que no tengo mucha creatividad para eso del docorado ja ja