Delicias de ángel {Dulces crujientes con cidra}
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

ara este fin de semana os propongo un bocado dulce bien fácil y rápido de preparar para tomar a media tarde: unas delicias de crujiente pasta filo que envuelven uno de mis manjares dulces preferidos como es el cabello de ángel o dulce de cidra. Sé que muchos de vosotros tenéis en vuestra despensa cidra elaborada de manera artesanal, así que es una ocasión perfecta para disfrutarla de una manera deliciosa.
La calabaza que nos proporciona este delicioso dulce formado de filamentos delgados y ligeramente dorados, es un producto de grandes recursos, ya que también se pueden consumir sus hojas tiernas, las flores y el fruto, tanto tierno como maduro. Las flores de la calabaza se consumen igual que las de calabacín: crudas, fritas, rellenas, salteadas, asadas… En México y en otros países americanos se utilizan también como verdura, de manera similar a la fiore di zucca utilizada en la cocina italiana.

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