CUSCUS CON POLLO Y VERDURAS AL ESTILO MARROQUI

Después de unos días de descanso donde ni he publicado ni visitado sus blog ya que necesitaba desconectar de verdad, entro con esta receta que mi hermana nos preparó para una comida familiar; les puedo decir que buena es poco, esta riquísima.

Ingredientes:
1 pollo de corral                                          Canela                                 2 cucharadas de pasas
2 cebollas                                                    Rash el hanout
2 zanahorias                                                Jengibre
1 calabacín                                                  Sal
1 berenjena                                                 Pimienta
Cuscus                                                        Aceite
4 chucharas de de lentejas                             Mantequilla

Elaboración:
Intentaré explicar la receta ya que el paso a paso no se le sacó foto, quien la elaboró, como dije antes, es mi hermana, que es una buenísima cocinera y así lo hizo

1- Picamos muy fina la cebolla y  la sofreímos hasta que estén blandas en muy poco aceite.Reservamos

2-En una olla, freímos en pollo troceado con aceite y 1/2 nuez de mantequilla hasta que se dore.Añadimos la cebolla reservada, 1 cucharadita de rash el hanout, una punta de canela molida y el jengibre rallado.Removemos y agregamos agua, sal y pimienta.En una malla de cocinar ponemos las lentejas y lo añadimos a la olla.Cerramos la olla y la colocamos al fuego unos 20 minutos.

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