Curry vegano a partir de tres conservas (con garbanzos y tofu)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

No sabía si publicar esta receta. Es la típico cosa que hacemos en casa cuando no tenemos ganas de cocinar. Pero está tan rica, que me daba pena no compartirla.
He estado pasando unos días de sol y piscina en un apartamento. 

Aunque normalmente me gusta mucho cocinar, estos días no tenía ganas de pasar así el tiempo. Menos todavía en una cocina de 1×2 metros. Encontré tres conservas que había comprado: un bote de salsa curry para cocinar de picor medio, otro de garbanzos cocidos y un tetrabrik de tofu. Decidí combinarlos. No tardé ni 10 minutos y el resultado estaba de rechupete. Para acompañarlo prepare un poco de pollo Satay, aunque con la mitad de los ingredientes habituales (porque no los tenía).
Yo normalmente compro el tofu del que se conserva en la nevera. Éste era un tetrabrik que se guarda a temperatura ambiente durante mucho tiempo. No pude cortarlo bien en cuadraditos porque se deshacía.…

El festín de Marga

En mi blog describo paso a paso todas mis recetas. Publico recetas de muchos tipos, todo aquello que me gusta, pero presto especial atención a la comida norteaméricana y a la tailandesa. Me gusta inventar recetas light o para necesidades dietéticas especiales.

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