Cupcakes  "tiramisú de Limoncello"
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hace tiempo que llevo pensando en hacer unos cupcakes con lemon curd, uniendo así, dos de mis pasiones.
También hace tiempo que llevo pensando hacer un tiramisú de Limoncello, lo probé en un restaurante, hace unos años y no he vuelto a tomarlo, ni tan siquiera lo he vuelto a ver en ningún sitio.
Ya cuando lo tomé, me imaginé como lo habían hecho y quise ponerlo en práctica, pero por una cosa o por otra, no lo había hecho nunca.
Enlazando los dos pensamientos (es algo que hago habitualmente, no sé que pensaría un psicólogo de esto), surgió la idea del cupcake “tiramisú de Limoncello”.
Cupcake-tiramisú-Lemon curd-Limoncello. Ya lo entenderéis…

Aprovechando que por fin ha salido el sol y apetece un montón cualquier cosa que suene a limón, una limonada, un granizado de limón, un helado de limón, un Martini con limón, un pollo al limón….
Supongo que nos parece refrescante…
Os dejo ya con la receta, que veréis que fácil y rápida es de hacer.

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