CUPCAKES DE NAVIDAD (de nueces, platano y ron)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hoy es día 25… Navidad!! Así que no podían faltar unos cupcakes navideños! Aunque también los podemos hacer durante todo el año ya que los ingredientes son muy sencillos, plátano, nueces y ron!! Si ron!! La verdad es que fue un poco experimental lo de añadir ron, pero les da un toque genial!!

Así que hoy no me enrollo más y os dejo con la receta, yo voy a seguir con las comilonas de estos días… A ver si consigo salir sana y salva de tanto comer y beber… Tengo auténtica resaca navideña y esto acaba de empezar…!!

INGREDIENTES BIZCOCHO
 
3 Huevos
200 gr de azúcar blanco
1 Pizca de sal
180 ml de aceite de girasol
30 ml de ron (yo utilicé Cacique)
2 platanos
80 gr de nueces
200 gr de harina
1 cucharadita de levadura química tipo royal
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada
 
INGREDIENTES FROSTING
 
200 ml de nata para montar
100 gr de queso crema (tipo philadelphia)
100 gr de azúcar glas o superfino
1 chorrito de ron

PREPARACIÓN BIZCOCHO
 
Empezamos poniendo las capsulas en la bandeja de hornear (mejor de metal que moldes de silicona) y precalentando el horno a 180º.…

sweet addict

Empece con muffins, cupcakes, etc.. pero ahora ya se ha convertido en mi recopilatorio de todo lo que cocino

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