Cupcakes de manzana asada y canela
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Unos de los cupcakes que mas me apetecía hacer eran estos de manzana asada con canela y buttercream de miel. La verdad es que el contraste de la manzana asada con canela y la miel es sorprendente.
Vamos con la receta………..

INGREDIENTES PARA LA MASA:

  • 125 grs de harina
  • 125 grs de mantequilla sin sal
  • 3 manzanas
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura química (Royal)
  • 3 cucharadas de leche.
  • 125 grs de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
ELABORACIÓN DE LA MASA:
  1. Precalentamos el horno a 180 grados.
  2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que resulte una mezcla cremosa.
  3. Mientras tanto, en una sarten, colocamos una cucharada de mantequilla y la fundimos. Colocamos las manzanas cortadas a dados y añadimos la canela y azúcar.
  4. Cuando este la manzana tierna, retiramos y reservamos.
  5. Añadimos los huevos uno a uno. No hay que añadir el siguiente hasta que este bien integrado el anterior.

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