Cupcakes de frambuesa y fondant
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

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INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
100ml de aceite de maíz
200gr de azúcar
3 huevos
200gr de harina
1 y 1/2 cucharadita de levadura química
120ml de leche semidesnatada
1 vaso grande de frambuesa liolifolizada
Para el relleno:
Mermelada de frutas del bosque
ELABORACIÓN:
1. Mezclamos el aceite con el azúcar hasta homogenizar el batido.
2. Añadir los huevos de uno en uno mezclando con el batido (ojo, no añadir los huevos todos de golpe).
3. Agregar la mitad de la harina con la levadura tamizada a la crema y mezclar.
4. Incorporar la leche y mezclar con la masa.
5. Añadir el resto de harina y volver a mezclar hasta homogenizar la masa.
6. Por último añadir la frambuesa granulada al gusto, cuanto mayor sea la cantidad que aportemos al bizcocho mayor intensidad de sabor, aroma y color obtendremos.…

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