Cupcakes de chocolate y merengue
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Vamos hoy con una recetita dulce que no se pueden perder las buenas costumbres, jajajaja!! Ya hacía bastante tiempo que no se hacían en casa Cupcakes. 
Con esto de las fiestas hemos hecho este año muchísimos dulces: Alfajores, Nevaditos, Huesos de santo, Galletas navideñas, Delicias de almendra… uff, pero la verdad que me lo he pasado muy bien en la cocina aprendiendo a hacer todas estas cosas, aunque ya va llegando hora de volver al dulce del resto del año, bizcochitos, tartas de mil sabores y magdalenas, cupcakes, como se suelen llamar americanizando el nombre, que dicho sea de paso siginifica ”tarta invidual”… Pues vamos a hacer unas ” tartas individuales de  chocolate y merengue, os parece??
Ingredientes para el bizcocho:
180g. de harina de repostería
1 cucharada y media de levadura
3 huevos M
200 g de azúcar moreno
100 g de aceite de girasol
40 g de cacao puro ( sin azucar)
120 ml  de leche semidesnatada
1 cucharada de vainilla
Para el merengue Francés:
3 claras de huevo
200g de azúcar
una pizquita de sal

Preparación:
En un bol, ponemos el aceite y  el azúcar y mezclamos, a continuación  los huevos, no agregaremos uno hasta que no este totalmente  integrado el anterior, luego ponemos el aceite y volvemos a integrar, a continuación tamizamos sobre la mezcla, la harina, la levadura y la sal y mezclamos con movimientos envolventes, para dar esponjosidad a la masa.…

El Dulce Paladar

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