Cuernecillos de merengue
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Los “cuernos” de merengue son unos dulces muy populares en Cehegín, de hecho hay una confitería muy conocida que los prepara desde antaño y están deliciosos. Yo he hecho una versión mini, desde luego que no hay comparación pero…..me quedaron bastante bien.

Ingredientes:
-Dos placas de hojaldre.
-Dos tazas de azúcar.
-Una taza de claras de huevo.
-Media taza de agua.
-Azúcar glas para decorar.
 Unas gotas de vinagre blanco.

Preparación:
1. Descongelar el hojaldre si es congelado y estirarlo (solo un poco).
2. Cortar unas tiras a lo largo de unos tres o cuatro cm. Enrollar en  moldes con forma de cono.
3. Hornear a 200 grados con el horno precalentado hasta que estén dorados(unos 15 minutos).
4. Con el azúcar, las claras, el agua y las gotas de vinagre hacer un merengue italiano. Para ver la receta pinchar  aquí . Rellenar los conos con el merengue, espolvorear azúcar glas y quemar con un soplete para caramelizar.

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