Crumble de manzana de Gordon Ramsay
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hace bastantes meses que no participo en el reto #CookingTheChef y ya lo echaba de menos. A ver si me pongo las pilas a partir de ahora.

Aprovechando que durante julio y agosto teníamos repesca, he vuelto a preparar una receta de Gordon Ramsay, la primera estos huevos norteafricanos que fueron un éxito total.

Conozco a Gordon Ramsay por sus programas en Canal Cocina, me gustan sus recetas y su forma de cocinar, aquí tenéis más información sobre este Chef británico tan mediático con 14 estrellas Michelín.

La receta que he elegido, es un crumble de manzana que me apetecía mucho probar. Aunque he seguido sus pautas de elaboración, he disminuido las cantidades, sobre todo de azúcar porque sabéis que no me gustan los dulces empalagosos.

¡Dentro vídeo!

Ingredientes

– Para el relleno

2 manzanas cortadas en cubitos
1 manzana rallada
25 g de azúcar moreno integral
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas soperas de zumo de limón

– Para la cobertura

50 g de harina
25 g de azúcar moreno integral
1 cucharadita de canela en polvo
175 g de avena crujiente o avena en copos
50 g de mantequilla s/ lactosa o margarina vegetal
pasas

Cómo hacer el crumble de manzana de Gordon Ramsay

– Encendemos el horno a 180ºC.…

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