Ficha:
2 raciones.
Tiempo prep.: 30 min.
Tiempo de cocinado: 1 hora.
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Hola, hoy traigo este crumble o crujiente de brócoli y puerro que es fácil, económico y nutritivo.
Adoro los crumbles dulces, aquí, aquí y aquí pueden comprobarlo, jajajaja, pero esta vez lo hice salado y el resultado fue una exquisitéz.
Para el relleno:
1 puerro
1 brócoli
1 cucharada de aceite
sal, pimienta
200 gr de requesón o ricotta
Hervimos el brócoli en abundante agua con sal durante 5 minutos. Escurrimos el agua de cocción y reservamos.
Limpiamos y troceamos bien fino un puerro. Ponemos aceite en una sartén y cocinamos allí el puerro a fuego medio hasta que se ponga transparente, removiendo para que no se queme. Retiramos del fuego y añadimos el brócoli hervido al que trituramos con un tenedor. Agregamos sal, pimienta y el requesón. Mezclamos bien y volcamos la mezcla en una fuente para horno engrasada con mantequilla.
Precalentamos el horno a 200º.…
Mi mundo pinkcake
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