Croquetas vegetarianas de lenteja Receta fácil
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Esta receta es una forma diferente y muy sabrosa de preparar unas croquetas muy sanas, se trata de unas croquetas vegetarianas elaboradas con lentejas, una deliciosa forma de disfrutar de una comida tradicional pero de forma original.
Para la elaboración puedes utilizar cualquier tipo de lenteja, eso si ya tiene que estar cocida. Si no tienes prisa y quieres prepararlas, puedes utilizar las lentejas que vienen ya cocidas en conserva, aunque también las puedes cocer tu ya que es muy simple.
Cómo podrás ver las preparas en un momento y con unos pocos ingredientes, lo mejor es acompañarlas de una buena salsa, la que prefieras o mas te guste, a mi personalmente me encantan con una buena salsa de tomate casera.

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INGREDIENTES

  • 400 g de lentejas cocidas
  • 1 Diente de ajo
  • 2 Huevos medianos
  • 150 g de harina de trigo
  • 1 Cda de comino en polvo
  • 1 Cda de curry
  • 1 Cda de jengibre rallado o en polvo
  • 1 Cda de pimienta molida
  • Sal al gusto
  • Abundante aceite para freír
    (23 Croquetas aprox)

    ELABORACIÓN

    Echa las lentejas cocidas y bien escurridas en un bol.…
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