Croquetas de quinoa con setas y nueces

Un bocado realmente exquisito. Si se hacen
esas croquetas de un tamaño pequeño,  se
comen de un solo bocado y es un no parar hasta que se terminan o las quitamos
de nuestra vista.

Yo suelo tener siempre en casa  setas
deshidratadas, los ceps nos encantan, y esas son las setas que suelo emplear ya
que aportan sabor y aroma aunque  os lo
dejo a vuestra elección.

Las nueces,
aportando sabor y