Croquetas de puré de patatas y jamón
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Todavía no conozco una casa en la que no gusten las croquetas, la verdad es que son un  aperitivo ideal, se pueden hacer de tantos sabores que son incontables. Siempre he solido hacerlas con las carnes del puchero  o el cocido, de pescado… pero hace unos días  quise probar a hacerlas con puré de patatas y la verdad es que ha sido un gran acierto, son muy rápidas, muy  limpias de hacer y en un pis pas tienes  una bandeja llena de ricas croquetas  de cualquier sabor que te apetezcan.
Se hacen, como os digo rapidísimo y son muy nutritivas ya que llevan en la masa leche y mantequilla, puedes aderezarlas con especias, como la nuez moscada, pimienta… quedarán absolutamente deliciosas, haced la prueba y veréis!
Ingredientes:
Debe quedar  con el aspecto de una masa, mas que un puré suave)
1 sobre de puré de patatas
leche (la que admita)
pimienta
nuez moscada
1/2 cebolla
jamón cortado a trocitos pequeños
2 huevos para rebozar
pan rayado 
Preparación:
Preparamos el sobre de puré de patata según las instrucciones del paquete (yo en mi olla Fussioncook, menú al gusto 10 minutos), pero con menos leche, para que salga bastante espeso, yo suelo poner una cucharada de mantequilla, así le da mas jugosidad, le agregamos la pimienta,  nuez moscada… al gusto, terminamos de espesarla y reservamos en un bol para que se enfríe.…

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