CROQUETAS COCIDO EN THERMOMIX Y CECOMIX PLUS

Ingredientes:

• 300 Gr carne puchero
• 40 gr aceite
• 1 huevo hervido, opcional
• 40 gr mantequilla
• 200 gr harina
• 600 gr leche
• 200 gr caldo puchero
• Pizca sal,pimienta,nuez moscada
• Huevo y pan rallado rebozar

La receta sirve tanto para Cecomix plus como para thermomix

1. Picar carne 6 seg vel 10 o golpes turbo
2. Sin lavar vaso picar cebolla 6 s vel 6, bajar restos y añadir 40 gr aceite y 40 gr mantequilla. Temperatura 120, 6min vel 1
3. Agregar harina y sofreír 6 min 100 vel 4
4. Añadir leche 600 gr,caldo 200 gr, pimienta,nuez moscada y sal. 5 min vel 4, temperatura 100
5. Agregar la carne y 1 min, 100 grados velocidad 4
6. Dejar enfriar,poner luego en nevera,formar croquetas o bolitas,poner en manga pastelera si os gusta más.
7. Rebozar en el huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite. Hacer tandas con poca cantidad de croquetas para que no se abran