Ficha:
2 raciones.
Tiempo prep.: 30 min.
Tiempo de cocinado: 1 hora.
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Hace unos
días puse la receta del Croque Monsieur (aquí), vamos del bikini o llamado también
sándwich mixto.
días puse la receta del Croque Monsieur (aquí), vamos del bikini o llamado también
sándwich mixto.
Hoy quiero
que veáis la versión femenina, el Croque Madame.
que veáis la versión femenina, el Croque Madame.
¿Por qué se llaman así? Pues porque encima lleva un huevo y recordaba al
tocado que llevaban en la cabeza las
damas de principios del siglo XX.
tocado que llevaban en la cabeza las
damas de principios del siglo XX.
Cierto es
que el huevo puede ser pochado, frito, … y como ya os comenté en el bikini cada
cocinero tiene su forma de hacerlo, por mi parte solo pongo la yema del huevo y
la cuezo más o menos en función del comensal.
que el huevo puede ser pochado, frito, … y como ya os comenté en el bikini cada
cocinero tiene su forma de hacerlo, por mi parte solo pongo la yema del huevo y
la cuezo más o menos en función del comensal.
Ingredientes para 1 sándwich:
2 rebanadas de pan de molde sin corteza
1 loncha de jamón de york
3 c/s de queso rallado cremoso
4 c/s de salsa bechamel (aquí)
Mantequilla
1 huevo
Untar las 2 rebanadas con un poco de bechamel,
sobre 1 de ellas poner queso rallado, una loncha de jamón de york, un
poco más de queso rallado y cerrar con la otra rebanada, presionando bien.…
sobre 1 de ellas poner queso rallado, una loncha de jamón de york, un
poco más de queso rallado y cerrar con la otra rebanada, presionando bien.…
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