CRÈME BRÛLÉE DE FOIE Y FRUTOS SECOS.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


No se si a vosotros este año os toca ser anfitriones en alguna de las celebraciones navideñas, y tampoco se con cuanto tiempo decidís los platos que vais a preparar. En mi caso no lo cierro hasta casi la última semana, pero desde ya, pienso o ideo platos que me puedan servir, y los ensayo para ver el resultado.

Precisamente hoy os traigo uno de esos platos que de seguro estará en mi mesa este año. Es delicado y para nada grasiento ni pesado a pesar de lo que podáis pensar. Tiene un sabor intenso a foie, y un contraste ideal con el dulce crujiente de la costra de azúcar quemada y los frutos secos que descubrís al fondo de la creme. Sublime, hacedme caso y probarlo. Se prepara en un pis pas y quedareis como reyes si vuestros comensales son de los que les gusa el foie, presentándoles una forma distinta de saborearlo.

Sweet & Sour

Un lugar para disfrutar tanto de pequeños placeres en la mesa, como de la fotografía que lo acompaña. Encontrarás desde una amplia variedad de recetas de repostería, pasando por masas levadas y panes, hasta sabrosos platos salados, con unas explicaciones completas, paso a paso y trucos.

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