CREMA FRIA DE ZANAHORIA Y COMINOS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Con el calorcito apetece tomar cremas y sopas frías, que realizadas con verduras y hortalizas frescas resultan de lo más saludables. A pesar de que el gazpacho se ha posicionado como la sopa fría por excelencia, no debemos descartar realizar otras con exitoso resultado. Vamos con una crema de intenso sabor y con unos matices que os van a sorprender.
INGREDIENTES
3 zanahorias.
1 diente de ajo.
1 cebolla pequeña.
1 tomate maduro pequeño.
2 vasos de caldo de verduras.
2 cucharadas de cominos.
Hierbas aromáticas al gusto.
Sal y pimienta.
1-      Limpiamos, pelamos y troceamos todas las verduras y las ponemos en una olla a cocer con el caldo de verduras, una infusión con las hierbas aromáticas y la mitad de los cominos, salpimentamos y cocemos unos 20 min. o hasta que las verduras queden tiernas.
2-      Dejamos enfriar un poco y retiramos la infusión de hierbas aromáticas.…

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