CREMA FRIA DE CALABACIN Y HIERBABUENA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

He de decir que desde que probé esta crema me he convertido en un adicto. Posee un sabor suave, refrescante y muy aromático con el toque de la hierbabuena. A mí me ha conquistado.

INGREDIENTES
2 Calabacines.
1 Cebolla tierna.
1 Puerro.
1 Litro de caldo de verduras
1 Manojo de hierbabuena.
1 pastilla de caldo de verduras
Sal y pimienta
Aceite de oliva.
1-      Lavamos bien el calabacín y con ayuda de un pelador, le quitamos la piel en tiras largas y las reservamos. Pelamos y picamos la cebolla, el puerro y el calabacín. En una olla lo rehogamos en aceite de oliva unos 10 min o hasta que lo veamos bien hecho.
2-      Añadimos las hojas de hierbabuena, el caldo y la pastilla y cocemos unos 20 min. Salpimentamos. Una vez pasado este tiempo, trituramos bien y reservamos, cuando esté a  temperatura ambiente, introducimos en la nevera y enfriamos mínimo una hora.…

Contigo en la playa!

Blog de cocina joven en el que abundan las recetas de corte internacional y mediterráneo

Todas las recetas de Contigo en la playa!

En ésta categoría:

Caldo de Camarón
Arroz con pollo y verduras
Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión.
Bizcocho de anís
Tiramisu
Cordero con sandía y melón
Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate, para las mejores profes del mundo
Merluza a la gallega
ENSALADA DE MELOCOTÓN, PASAS Y MOZZARELLA
Quiche Lorraine (Quiche Alsacienne)
Focaccia con tomate cherry y mozzarelle bocconcini
GRANADA MALLORQUINA
Tortitas con Salsa de Cerezas
Sorbete de sandía
Ensalada de tosta de queso de cabra con granada y nueces. Pon una ensalada en tu verano
Bocadito de gamba,piña, nuez y aguacate

VER TODAS de las Categorías: Recetas, Verduras y Vegetales