Crema de Verduras y Crutones
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


Ingredientes

500 gramos de posta rosada
3 zanahorias peladas y en rodajas
1 calazin grande o 2 pequeños
1 cebolla mediana en cuartos
1 cucharadita de orégano seco
3 dientes de ajo medianos
½ morrón grande o 1 pequeño
Sal y pimienta a gusto

Para los Crutones

3 panes medianos (del tipo que prefiera)
2 cucharadas de orégano
2 dientes de ajo medianos rallados o triturados
5 cucharadas de aceite de oliva (puede ser más o menos dependiendo del tipo de pan)

Preparación

1. En una olla grande y a fuego medio-alto, agregue 1 litro de agua fría y todos los ingredientes para la crema. Lleve a ebullición, sazone con sal y pimienta y cocine por 20 minutos a temperatura media o hasta que la carne esté cocida.

2. Retire del fuego, añada las verduras y la carne a una licuadora. Agregue la mitad del caldo y licue hasta obtener la textura deseada (Si lo requiere agregue más caldo).

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