CREMA DE TOMATE ITALIANA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Aún estamos en época de apetecernos una cremita ligera;seguramente para la cena sea aún más apetecible.

Una crema de tomate siempre resulta muy rica;el sabor mediterráneo de los tomates y nuestro aceite de oliva las hacen mágicas.
Esta receta, además,tiene el añadido del parmesano y el toque espectacular que da la albahaca;por eso le he puesto el apellido de italiana.
Además, necesito diferenciarla de esta crema de tomate más sencilla pero con un intenso sabor a tomate y de esta crema de tomates asados que es espectacular.

Ingredientes

  • Una cebolleta
  • Un diente de ajo
  • Dos tomates grandes
  • Un cuarto de calabacín
  • Tres tomates secos
  • Una cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • Hojas de albahaca frescas
  • Sal
  • Agua
Preparación en thermomix
  1. Pon en el vaso el aceite y echa la cebolleta picada y el ajo;sofríe 3 minutos, 100º ,v2.
  2. Añade el pimentón y deja un minuto más.

El Ágora de Ángeles

La verdad es que me he asustado un poco al ver que sólo se admiten blogs de calidad :) creo que el mío alguna si tiene, jeje. El Ágora es un blog en el que caben todo tipo de recetas, desde las más tradicionales hasta lo nuevo que se va viendo por la red,el caso es aprender de todos y luego compartirlo. Fundamentalmente, mi cuaderno de recetas compartido con quien esté interesado.

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