Crema de puerros o Vichyssoise
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hoy una cremita estupenda que bien se puede tomar caliente como fría en épocas de calor….. Vichyssoise ó vichisuá, vale de las dos maneras.

Hace mucho tiempo que la preparo, y sin duda alguna es de los purés o cremas que más me gustas, ya que su sabor es muy suave y se puede preparar en cualquier época del año.

Muy sencilla y con pocos ingredientes, que podemos prepararla para dietas, utilizando algunos cambios en los ingredientes que os comentaré.

Me acuerdo la primera vez que preparé esta crema, ya hace mucho tiempo… y me pareció deliciosa, por los pocos ingredientes que lleva y el sabor y olor que tiene es espectacular.

A los niños les encanta, porque su textura es muy suavita y cremosa, y siempre es bueno que coman verdurita, en este caso el puerro, que es su ingrediente principal.

Si queréis, podéis ponerle un toque de queso curado rallado por encima, que le va estupendamente.

Caceroladas

Pues mi blog, es la cocina que hago muy "alegremente" en casa para mí y los míos. Mi gran afición en la cual cada día aprendo más....

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