Crema de marisco con gambas y vieiras
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Si queremos servir  un entrante caliente a nuestros comensales, ideal para estas fechas  de Navidad que se avecinan, os muestro este que se hace en nada, claro está que tiene su truco.
 Se trata de  una rica crema de marisco Aneto (aquí) complementada con  gambas y vieiras.
Hay que utilizar  siempre productos de calidad, siempre lo digo y os aseguro que vais a quedar bien. 

Ingredientes para 6-8  personas: 

1 l. de crema de marisco Aneto
300 gr. de gambas  peladas
300 gr. de carne de vieira
sésamo negro
Saltear  con unas gotas de aceite las gambas y las vieiras cortadas a trocitos, salar y reservar.
Verter en las copas de servir la crema de marisco caliente, añadir unas  gambas,  vieiras y  un poco de sésamo.
Ensartar en una brocheta pequeña unos trozos de gamba y vieira, espolvorear encima un poco de sésamo negro y decorar la copa. 
NOTA: Yo empleo unos vasito de unos 150cc.

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