Aquí tenemos otra crema de verduras sabrosa y reconfortante. La verdad que en casa durante la época de más fresco tomamos una taza de crema de verduras casi cada noche.
Así que ya me tenéis “inventando” cremas para no hacer la típica cada semana. La suerte que tenemos es poder comprar las verduras que queremos ya que tenemos al alcance una gran variedad.
Y aquí tenéis una con guisantes y chirivías, que cada vez nos gustan mas…espero que os guste la idea!
700 gr de guisantes (frescos o congelados)
2 chirivias
10 hojas de albahaca fresca
1 puerro grande
Aceite
Sal
Pimienta
Aceite de albahaca de Olis Bargalló
1. En una cazuela ponemos a pochar el puerro con un poco de aceite de oliva y sal, y dejamos a fuego suave hasta que se quede bien blandito.
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