Crema de coco con sabores tailandeses
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Llevo unos días que sólo me apetece comer cosas llenas de especias y aromas, especialmente con un toque tailandés. Para hacer las berenjenas chinas en crema con tomates y anacardos, había abierto un bote de leche de coco y sólo había gastado 100 ml. Así que tenía en la nevera 300 ml de leche de coco y muchas ganas de usarlo. Lo más fácil hubiese sido hacer un curry, pero quería algo dulce. Me acordé de mi amiga Carmen, de Sevilla, que hace poco cenó en Tenerife en mi tailandés favorito. Me dijo que había tomado un postre espectacular con leche de coco y me preguntó si sabía hacerlo. Yo no tenía ni idea. En los tailandeses nunca tomo postre. La siguiente vez que fui al restaurante pregunté y me dijeron que estaba hecho con leche de coco, yuca y tapioca. Como estaba cogiendo comida para llevar, no lo probé, así que sigo sin saber qué sabor tiene.…

El festín de Marga

En mi blog describo paso a paso todas mis recetas. Publico recetas de muchos tipos, todo aquello que me gusta, pero presto especial atención a la comida norteaméricana y a la tailandesa. Me gusta inventar recetas light o para necesidades dietéticas especiales.

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Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate, para las mejores profes del mundo
Merluza a la gallega
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GRANADA MALLORQUINA
Tortitas con Salsa de Cerezas
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Ensalada de tosta de queso de cabra con granada y nueces. Pon una ensalada en tu verano
Bocadito de gamba,piña, nuez y aguacate

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