Crema de champiñones (Receta fácil de dieta)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Llevo un año malísimo y, cuando por fin parecía que otra vez podía cocinar tranquilamente, algo sucedió y otra vez tuve que dejar aparcados mis fogones. Hace dos semanas, el mismo día que preparé el brécol asado al curry, hice una rica crema de champiñones.  
Lo bueno de esta crema es que es muy ligera. No lleva ningún tipo de lácteos ni de espesantes. Además, se hace en un momento con unos ingredientes muy simples. Por darle un toque especial, doré primero unos champiñones, pero no hace falta hacerlo. Es solo para adornar el plato.


Yo le puse caldo de pollo, pero se puede hacer perfectamente con caldo vegetal y convertirla, así, en una receta vegana.

Os dejo ya con la receta. A ver si cojo el ritmo poco a poco.

Ingredientes:
600 g de champiñones
4 o 5 dientes de ajo
Una cucharada de aceite de oliva
Una cucharada de pimentón dulce
Una pizquita de pimentón picante
Una cucharada de orégano
1 litro de caldo de pollo (o de verduras)

Lavamos los champiñones.…

El festín de Marga

En mi blog describo paso a paso todas mis recetas. Publico recetas de muchos tipos, todo aquello que me gusta, pero presto especial atención a la comida norteaméricana y a la tailandesa. Me gusta inventar recetas light o para necesidades dietéticas especiales.

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