
Todo lo que lleve la palabra curry en mi casa en bienvenido.
La crema de calabaza no le gusta a mi hija pero el día que la hice con curry se la comió;no con demasiado entusiasmo, todo hay que decirlo, pero fue un acontecimiento importante.
Es una crema que se hace rápidamente,sobre todo si, como yo , ya tienes la calabaza preparada previamente.
Había comprado un par de calabazas en un mercado ecológico y lo que hice fue asarlas y congelarlas en porciones;así, estarían listas para usar en cremas o en dulces (galletas, bizcochos, magdalenas…)
La calabaza en dulces es genial.
Pero volvamos a la crema.
Si tienes la calabaza asada y congelada como yo, deja descongelar y sigue los mismos pasos pero con diez o quince minutos de cocción para la patata, serán suficientes.…
El Ágora de Ángeles
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