Crema de cajú (Queso raw)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hola a todxs!! Feliz 2017!!

Les cuento que hace poco fuimos con mi familia a Sabe la Tierra, en la plaza Amigos de Florida. Un lugar hermoso para pasear, comprar y comer cosas ricas. El espacio es re lindo y da para sentarse a comer ahí.  A pesar de que era una jornada bastante calurosa nos sentamos en una mesita bajo la sombra de un árbol, mientras un vientito nos mantenía frescos. 

Compramos unos bohios de verdura, y el señor del puesto me preguntó si le poníamos crema de cajú. Supuse qué era, pero debo reconocer que nunca había probado esa delicia, por lo que el amable vendedor me convidó una cucharada en un pedazo de pan. Me encantó! la textura, el sabor, todo daba la impresión de que se trataba de un queso crema lácteo, pero no, estaba hecho con castañas de cajú. 
Desde ese día me puse en la cabeza que tenía que prepararlo en casa, así que me dispuse a comprar las castañas y hacerlo, para felicidad de todos en mi casa!…

Ponete el delantal

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