CREMA DE CACAO Y AVELLANAS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Leche , cacao, avellanas y azúcar!!! NOCILLA!!, ¿ quién no se acuerda de esa canción!!!,, Qué rica !!, cuando era pequeña me la comía a cucharadas!!,
Además de estos ingredientes, básicos, para elaborarla también se suele echar leche en polvo , sólidos lácteos , azúcar , aceites y mantecas . para conseguir su textura más cremosa . Pero si queremos una crema de cacao casera, basta con los ingredientes que os cuento en esta receta .
 INGREDIENTES 
60 – 80 gr de avellanas , peladas  y tostadas en el horno .
80 gr de azúcar
100 ml de leche
100 gr de chocolate negro fondant
20 gr de mantequilla

PREPARACIÓN
Batimos las avellanas junto con el azúcar . Añadimos la leche  y seguimos batiendo hasta obtener una crema homogénea.
Calentamos al baño María el chocolate con la mantequilla , hasta que se funda . Mezclamos el chocolate con la crema  y reservamos la preparación en un bote hermético.…

Marilu Entre Pucheros

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