COUS-COUS CON VERDURAS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes para 4 personas

  • 250 gr de cous-cous
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 pimiento rojo mediano
  • Medio calabacín 
  • Media berengena
  • 2 tomates
  • 1 zanahoria
  • 2 puerros
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta 
  • 250 ml caldo de verduras o agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de mantequilla
  • Unas hojas de albahaca y almendras para adornar (opcional)

Preparación


  • Corta las verduras en trocitos. 
  • En una cazuela, con el fondo cubierto de aceite, fríe las verduras hasta que estén pochadas, salpimenta y reserva al calor.
  • Mientras se hacen las verduras, prepara el cous-cous. Cuando llegue a hervir el caldo o agua, al que has añadido un poco de aceite y sal, retira del fuego y añade el cous-cous, deja que se hidrate durante 3 minutos. Pon la mantequilla y vuelve a colocar el recipiente en el fuego durante 2 – 3 minutos, remueve. 
  • Retira del fuego, agrega el perejil picadito y un poco de sal y pimienta.

El Sabor De Nuestra Casa

Hecho para orientar a mis hijos y alumnado, así conseguirán autonomía personal en muchos aspectos.

Todas las recetas de El Sabor De Nuestra Casa

En ésta categoría:

Caldo de Camarón
Arroz con pollo y verduras
Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión.
Bizcocho de anís
Tiramisu
Cordero con sandía y melón
Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate, para las mejores profes del mundo
Merluza a la gallega
ENSALADA DE MELOCOTÓN, PASAS Y MOZZARELLA
Quiche Lorraine (Quiche Alsacienne)
Focaccia con tomate cherry y mozzarelle bocconcini
GRANADA MALLORQUINA
Tortitas con Salsa de Cerezas
Sorbete de sandía
Ensalada de tosta de queso de cabra con granada y nueces. Pon una ensalada en tu verano
Bocadito de gamba,piña, nuez y aguacate

VER TODAS de las Categorías: Recetas