
Ingredientes
- 1 kg de costillas de cerdo
- 5 ajos
- 1 cebolla
- pimienta en grano
- aceite de oliva virgen extra
- hierbas provenzales (tomillo, albahaca, orégano, romero…)
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de agua o caldo
- sal
Preparación
- Las costillas deben estar cortadas en trozos pequeños.
- Una vez bien limpias y escurridas, ponlas en una olla a presión con el aceite que cubra el fondo.
- Fríelas bien, deben estar doraditas. Sazona.
- Parte los ajos en trocitos y la cebolla.
- Saltea primero los ajos, incorpora la cebolla, las hierbas provenzales y la pimienta en grano. Remueve todo y sofríe unos minutos.
- Pasado el tiempo añade el vino y el agua o caldo.
- Tapa la olla y deja que se cocine durante unos 20 minutos o hasta que los líquidos se hayan evaporado y quede la salsa. Este tiempo depende del tipo de olla.
- Sirve con patatas fritas.
El Sabor De Nuestra Casa
Todas las recetas de El Sabor De Nuestra Casa
En ésta categoría:
Patatas “DELUXE”
Lavash – Bake the World
Ensalada de gesiers para un día especial
Piruletas de crujiente de parmesano a las hierbas provenzales
Bocaditos de uva al roquefort
Rollitos de creps a la cerveza con jamón y crema de queso al pimentón / Rulada de clatite umplute cu sunca si crema de branza
GUACAMOLE
PALITOS DE QUESO Y PEREJIL
VER TODAS de las Categorías: Aperitivos y Tapas, Recetas