Costillas adobadas con tirabuzones de patatas y huevos fritos
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Costillas adobadas con tirabuzones de patatas y huevos fritos

Hola a todos!!! Hoy os traigo un delicioso “plato combinado” de los de toda la vida, un clásico de costillas adobadas con huevos fritos y unas deliciosas patatas fritas en forma de tirabuzón,  un plato que hará que todos los comensales quieran repetir varias veces!!  Las costillas adobadas de cerdo son de mis amigos y proveedores habituales de carne online de Masmit

Ingredientes:

1 kilogramo de costillas adobadas
8 patatas grandes para freír
8 huevos tamaño L o XL
Aceite de oliva para freír los huevos y las patatas
Sal al gusto
1 buen pan de corteza dura para mojar

Preparación:

En una sartén pones a fuego bajo y sin aceite las costillas, que se vayan dorando y soltando la grasa propia de la carne, deja cocinar por al menos 25 minutos que queden tostaditas pero tiernas por dentro.

Pela las patatas y con el utensilio para hacer los tirabuzones haces tantos como patatas tengas, con el resto que queda de la patatas haces gajos para no desperdiciarlas.

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