Costilla de ternera asada en un "Juego de hornos"
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

  

   ¿No te ha pasado nunca saber que algo que estás haciendo bordea peligrosamente lo bochornoso… y aún así no puedes dejar de hacerlo?
    Pues así es como me siento yo, y el origen de esta sensación está en el blog biscayenne. Mi obsesión por esta guía para glotones irredentos raya ya lo patológico.
    No se qué me gusta más: sus recetas deliciosas, el diseño maravilloso o los descacharrantes a la par que interesantísimos textos…
 ¡Que estoy obsesionada, vamos! no puedo evitar sentirme como una groupie adolescente, patética  pero muuuy feliz.

  Así que no he podido resistirme a su convocatoria de hacer una receta “medieval” para su “Juego de hornos”.
    La cocina del medievo era muy diferente a la nuestra, pero no era básica, todo lo contrario. En las categorías sociales más altas lo que lo petaba era una cocina ostentosa y muy sofisticada porque el acceso a determinados alimentos, preparaciones y condimentos era lo que confirmaba el poder del anfitrión ya que las leyes suntuarias ordenaban lo que estaba permitido comer, vestir o incluso los colores que se podían usar según las profesiones o las clases sociales.…

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