COSTILLA ADOBADA al HORNO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hoy nos animamos a preparar esta receta al horno antes de que nos lleguen los calores fuertes, pero tengo que deciros que también la podéis hacer en las noches de verano en la barbacoa.

     La costilla de cerdo es una carne muy jugosa y con un gran sabor que unido a lo económica que es, hacen de ella un comodín en nuestra cocina de verano.
 Esta receta de costillas de cerdo adobadas la vamos a hacer en dos pasos, primero el adobo y luego el asado. No resulta nada complicada y el resultado es espectacular.

INGREDIENTES:
Para el adobo:
– 3 dientes de ajo
– 1/2 cdta de café de cominos
– 1 cdta café de orégano
– una rama de cilantro o perejil
– 1 hoja de laurel
– pimentón dulce de la Vera “Las Hermanas”
– 200 ml. de vino blanco
– AOVE

Resto receta:
– 750 gr de costilla de cerdo
– 4 patatas
– 1 cebolla tierna
– sal, pimienta y AOVE

PREPARACIÓN:
El día de antes preparamos el adobo de la costilla y la tenemos 24 horas en el frigo.…

Cocinando en Mislares


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