CORONA DE DÁTILES Y NARANJA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Desde que vi la imagen de este dulce me quedé prendada, ¡me resultó tan bonito!… Y la combinación de dátiles y naranja me parecía de lo más apetecible… En mi casa los dátiles Jordanos, esos que son enormes y más carnosos y tiernos que el resto son, digamos.. objeto de culto. Y así es, está muy muy rica. Es sencilla de elaborar y no lleva demasiado tiempo de espera en los levados.

Ingredientes:
Para la masa:
60 gramos de agua
120 de leche entera
1 huevo tamaño L
50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
368 gramos de harina de fuerza
1/2 cucharadita de sal
47 gramos de azúcar normal
7 gramos de levadura seca de panadero.
Para el relleno:
100 gramos de dátiles (yo usé Jordanos)
60 gramos de zumo de naranja 
la ralladura de una naranja
1 cucharada de azúcar moscabado (o azúcar de caña).
Para pintar la masa
1 huevo batido
1 cucharada de agua
azúcar morena demenara para espolvorear (o azúcar de caña)
Preparación:
Empezamos preparando el relleno.…

Todo con azúcar

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