Cordero guisado al estilo de la Abuela
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Una de esas recetas que siempre es un éxito, receta de la abuela. Esta era la receta de los días de fiesta en casa de mi abuela, cuando era la fiesta del pueblo, en Navidad, en los cumpleaños casi siempre se hacía así el cordero o lechazo, también se hacía asado pero no era lo mismo, esta receta está para chuparse los dedos.  Un cordero sin mucho misterio que resulta delicioso. Una buena materia prima y tendrás un magnífico resultado.

Ingredientes:  4 personas
1 pierna de cordero en trozos
1 cebolla
2 dientes de ajo
Perejil
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de harina
agua
sal 
aceite de oliva
Salar el cordero. Poner una cazuela con aceite y freír el ajo entero pelado. Cuando esté dorado sacar y añadir el cordero, rehogar y dar color. * Yo lo dejo muy dorado, nos gusta mucho así.
Picar la cebolla y añadirla para que se vaya haciendo junto con el cordero.…

Chismes y Cacharros

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