Cordero al horno con patatas panadera
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Nada como un  buen plato de cordero, como el que preparó mi cuñada Pili, en una celebración. Es una carne muy sabrosa y tierna cuando el cordero está asado al horno. Es perfecto cuando hay unos cuantos comensales a comer y seguro que gusta a todos. Y doy fe, que desapareció del plato, de lo rico que quedó. Además da poco trabajo en su preparación.

Ingredientes para 4 pax:
1 o 2 piernas o paletillas de cordero

4 dientes de ajo
200 ml de vino blanco
Unas ramas de romero
Pimienta molida
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

Quitar el exceso de grasa de las piernas o paletillas de cordero. Hacer unos cortes profundos para que pueda asar por dentro y salpimentar.
Precalentar el horno a 200ºC.
Pelar y partir los ajos por la mitad.
Colocar en una bandeja para el horno la carne, untar con aceite de oliva las piezas, añadir los ajos partidos por la mitad, el romero y espolvorear el tomillo desmenuzado.…

Paprika En La Cocina

Mi hija hace unos años decidió irse de viaje y en uno de esos correos telegráficos que me envió, me puso (creo que muy sorprendida) que el fantástico goulash checo era idéntico a mi estofado de patatas de toda la vida. En ese momento pensé en ir recopilando recetas, cosa que de vez en cuando ya hacía, pues siempre he sido muy dada a estar entre fogones. Como veréis, es una de mis aficiones y cuando hay grandes eventos familiares soy buena preparando el menú para el ejército de comensales que solemos juntarnos.

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