Copa de cerezas calientes con helado
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Copa de cerezas calientes con helado

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

  • 200 gr. de cerezas maduras
  • 1 cucharada sopera de azúcar 
  • 1 pellizco de sal
  • Helado de vainilla

PREPARACIÓN:

  1. Lavar, cortar por la mitad las cerezas y retirar el hueso, ir colocándolas directamente en un cazo con el pellizco de sal y el azúcar. Mezclar bien y dejar reposar una media hora.
  2. Hervir suavemente durante 15 minutos y apartar.
  3. Repartir el helado en copas o platos y rápidamente las cerezas calientes con su jugo, por encima. 
  4. Se puede adornar con almendras laminadas, chocolate o licor de cerezas flambeado.

*La gracia de esta combinación está en las distintas temperaturas.
*El affogato es un postre italiano que consiste en “ahogar” helado con café caliente. En este caso usamos las cerezas calientes.

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