Cookies de avena y calabaza
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Buscando una receta de galletas con avena encontré esta de Bocadosdecielo que es perfecta, no lleva ni huevos ni leche, si eres alérgico a alguno de ellos esta receta es perfecta, además las galletas quedan sabrosas y jugosas. El que las ha probado ha repetido. 

Ingredientes: +- 24 unidades
250 gr harina 
120 gr avena
190 gr azúcar moreno
220 gr puré de calabaza 
100 ml de aceite de girasol
1 cucharadita de levadura royal
1 cucharadita de especias spéculoos (canela, clavo, jengibre)
80 gr de pepitas de chocolate
  1. En un cuenco mezclar todos los ingredientes secos, harina, avena, azúcar moreno, levadura y especias, mezclar con la mano. 
  2. Añadir el puré de calabaza (puede ser cocida o asada y luego machacada con un tenedor o pasar por el pasa-puré, pero sin nada de agua) y el aceite. Mezclar con una lengua de gato o con las manos hasta que todo esté bien integrado. 
  3. Echar las pepitas de chocolate y mezclar bien para que toda la masa tenga por igual. 
  4. Preparar el horno a 180º calor arriba y abajo, mientras colocar en una bandeja de horno papel sulfurizado y hacer montoncitos de masa con la ayuda de una cuchara untada en aceite, aplastar un poco con la misma cuchara ( no poner muy juntas que luego crecen un poco).

Chismes y Cacharros

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