Congrio a lo Pobre
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Esta receta es para seis personas y es ideal para estos días de verano. Sentados junto a la familia en una mesa cerca del mar. Disfrutando de maravillosas vistas y de mucha tranquilidad. Espero que lo disfruten, ya que el congrio es un pescado con un sabor delicioso y que mejor, que acompañarlo de papas fritas. Que por supuesto a todos los niños les gustan.
Ingredientes
6 presas de congrio
6 a 8 papas grandes
2 a 3 cebollas grandes, picadas en pluma
8 huevos
1 taza de harina
3cucharadas de leche en polvo
1/2 taza de jugo de limón
Sal y pimienta
Aceite o manteca para freír
Preparación
1. En un bol grande coloque las presas de congrio, báñelo con el jugo de limón y sazone con sal y pimienta. Reserve por una hora en el refrigerador.

2. En otro bol, disuelva la leche en polvo en dos tazas de agua tibia.…

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