Confitura de cerezas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Queríamos que llegara el verano y no sé si ha sido de tanto pensar en ello pero ha venido con fuerza, tanta que casi ya estoy deseando que acabe. En Madrid hemos pasado de 13ºC un sábado a 38ºC el sábado siguiente, esto no puede ser bueno. En fin, creo que empiezo a parecerme a Maldonado dándoos las noticias semanales del tiempo…

A los me seguís en Facebook esta semana os había prometido una ensalada, que ya toca porque no tengo ninguna en mi recetario!. Sin embargo, no he podido resistirme a estas maravillosas cerezas de temporada y hacer una confitura.
La confitura y la mermelada sólo se diferencian en que en la primera no se tritura la fruta, sino que simplemente se trocea y se deja confitar con el azúcar, lo que hace que se vaya deshaciendo de forma natural. La técnica es casi idéntica.

Hacer mermelada en casa es una costumbre
realmente sana.…

La Cucharina Mágica

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