CONEJO A LA CERVEZA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hoy toca un guiso como dios manda, de esos que hacemos a fuego lento con todo el mimo del mundo. Como es sábado podemos entretenernos un poquito más, pero tampoco vas a perder toda la mañana en la cocina, ya verás, y además no es nada complicado.

A todos los que el conejo les toca la fibra sensible o sencillamente no les gusta esta carne, pueden hacer este mismo guiso con pollo que sale igualmente rico.  La receta es del libro “Las mejores recetas de Inés y Simón Ortega”.
Y sin más, te pongo la receta:

Ingredientes:
– 1 conejo troceado
– cebollitas francesas o chalotas
– 250 gr. de bacon
– 50 gr. de mantequilla
– aceite de oliva
– 500 ml. de cerveza
– sal, tomillo, romero, laurel y perejil picado
– 1 cucharada de harina

Elaboración:
1. Poner en la cazuela la mantequilla y el aceite y dorar el bacon en tiras o taquitos.…

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