Compota de membrillos
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Despues de la empanada hay que tomar un buen postre! y en casa, a mimaridin le encanta la compota de membrillos, ya no se encuentran tanto en el mercado, pero como compre bastante cantidad, pues aun tengo en casa esta compota preparada. Es una lástima que disfrutemos de los membrillos tan poco tiempo al año, pero, asi es la madre naturaleza, aunque  la producción se alarga hasta febrero parece que empieza a escasear mucho antes.
No he probado nunca una compota de membrillo mas rica que la que hace mi madre, con ese  caldito espeso y oscurito, un almíbar que ten dan ganas de tomártelo en un vaso, que ricoo!  
Os cuento como la hace mi madre y como la hago yo , en consecuencia…
Ingredientes:
4 Membrillos bien gordos
1 Vaso de azúcar ( de los de agua)
1 Palo de canela
6-8 Clavos de olor
Pelamos  muy bien los membrillos, los enjuagamos  y los vamos fileteando, colocandolo en donde lo vamos a cocinar.…

El Dulce Paladar

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